Melocotón: propiedades, beneficios, cómo comerlo y contraindicaciones

Valor nutricional del melocotón

Por cada 100 g de esta fruta hay:

• Calorías: 39–50 kcal
• Agua: 89–90 %
• Proteínas: 0,9 g
• Grasas totales: 0,25 g
• Hidratos de carbono: 9–10 g (azúcares naturales: 8 g aprox.)
• Fibra dietética: 1,5–2 g
• Vitamina C: 6,6 mg
• Vitamina A (betacarotenos): 326 UI
• Vitamina E: 0,7 mg
• Vitamina K: 3 µg
• Potasio: 190–200 mg
• Magnesio: 9–10 mg
• Fósforo: 20 mg
• Hierro: 0,3 mg
• Calcio: 6 mg
• Folatos (B9): 4–5 µg

Propiedades del durazno o melocotón

• Nutritivo
• Hidratante
• Bajo en calorías
• Digestivo
• Laxante leve
• Antioxidante
• Anticancerígeno
• Inmunomodulador
• Hipolipemiante
• Cardioprotector
• Antialérgico
• Antiinflamatorio leve

Ayuda a nutrirse bien, bajar de peso e hidratarse

El melocotón aporta una combinación de vitaminas (A, C, E, K), minerales (potasio, magnesio, fósforo) y compuestos bioactivos como flavonoides y carotenoides. Esta variedad de nutrientes lo convierte en una fruta completa y beneficiosa para múltiples funciones del organismo. Además, está compuesto por alrededor del 89–90 % de agua, lo que lo convierte en una fruta ideal para mantener una buena hidratación en días calurosos. Aporta unas 39‑50 kcal por cada 100 g, con muy poca grasa y sin colesterol.

Por tanto, es adelgazante y se recomienda en las dietas para bajar de peso, pues es bajo en calorías y su ingrediente principal es agua, pero un tipo de agua enriquecida por numerosas vitaminas, por lo que resulta altamente saciante reduciendo el hambre y el antojo por alimentos dulces.

Ayuda a digerir y evitar el estreñimiento

Contiene fibra soluble e insoluble (unos 2 g por melocotón), que ayuda al tránsito intestinal y, por ello, a prevenir el estreñimiento. Además, actúa como prebiótico, alimentando la microbiota intestinal y favoreciendo una digestión equilibrada.

Mejora la apariencia de la piel

Aporta vitaminas C y A (provitamina A), que estimulan la producción de colágeno, mejoran la capacidad defensiva frente a infecciones y promueven la salud de la piel. El durazno ayuda a reducir los daños que provocan el medio ambiente y la contaminación. La piel en general, y el cutis en particular, mejoran su aspecto con el consumo del melocotón, pues sus numerosas vitaminas y el betacaroteno funcionando como antioxidante, permiten que la piel adquiera un efecto rejuvenecido al reducir el daño celular. Al contener numerosos antioxidantes, las células son protegidas por lo que los radicales libres no logran hacer tanto daño a éstas.

Ayuda a proteger el corazón y las arterias

El melocotón ayuda a cuidar la salud del corazón gracias a su alto contenido en potasio y fibra. El potasio favorece la regulación de la presión arterial, al contrarrestar los efectos del sodio y promover una buena salud vascular. Además, la fibra soluble presente en el melocotón contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo"), ayudando así a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como hipertensión, arteriosclerosis o infartos.

Puede servir en terapias anticancerígenas

Tiene una gran cantidad de antioxidantes, como polifenoles, flavonoides y carotenoides como el ácido clorogénico y la luteína, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen a las células frente al envejecimiento y ciertos tipos de cáncer. Por ello, se recomienda en dietas para combatir algunos tipos de cáncer, pues ha demostrado ser provechoso en este tipo de terapias naturales o como parte de la alimentación básica del paciente.^{[1], [2]}

Recuerda que esto no implica que sea un sustituto de una terapia conducida por un médico especialista. Puede servir como acompañamiento, pero nunca pretende sustituir un diagnóstico ni acompañamiento médico.

Ayuda al sistema inmune y otros sistemas

Al contener vitaminas A, B y C, permite un correcto funcionamiento del sistema inmunológico, celular y ocular. Por su alto contenido de minerales como hierro, calcio, potasio y azufre, colabora en una buena formación del sistema óseo y del nervioso, además de que el transporte del oxígeno y la coagulación sanguínea pueden mejorarse con su consumo frecuente.

Es un gran protector ocular

El durazno contiene luteína, zeaxantina y vitamina A, que ayudan a prevenir la degeneración macular y cataratas, y protegen la retina frente a daños por luz azul.

Reduce las inflamaciones y las alergias

Por sus propiedades antiinflamatorias y antialérgicas, puede ayudar a reducir procesos inflamatorios y los niveles de histamina producidos en las alergias, por lo que es un buen alimento para quienes padecen de estos problemas. La excepción está en las personas alérgicas al melocotón, ya que en tal caso la histamina aumenta.

Para aprovechar bien sus propiedades, el melocotón debe comerse crudo, y con la piel a ser posible. Por supuesto, hay que lavarlo y desinfectarlo antes. Las frutas que son hervidas, cocinadas o fritas, pierden la mayor parte de sus propiedades nutritivas, por eso hay que consumirlas preferentemente crudas, por la mañana, antes de consumir otro tipo de alimentos y mejor si son de la estación según la región en la que nos encontremos. Por ejemplo, el melocotón es una de las frutas de verano. Si buscas recetas con melocotón más elaboradas aquí tienes algunas ideas.

Ensalada fresca de melocotón y espinacas

1. Las espinacas se lavan, se desinfectan y se ponen un plato o bol grande.
2. Se añade algo de queso fresco desmenuzado y se cubre todo con rebanadas delgadas de melocotones frescos y crudos.
3. Se rocía el platillo con miel, u otro aliño de preferencia, justo antes de servir.

Batido de melocotón

1. En el vaso de la licuadora se ponen 3 melocotones partidos a la mitad y sin hueso.
2. Se añade medio vaso de leche, un cuarto de vaso de agua, un chorrito de miel y cinco almendras o nueces.
3. Se licúa todo y se sirve. Es mejor tomarlo en ayunas.

Acompañamiento de melocotón para los asados

Cuando se prepara carne asada, se suele acompañar ésta con diversas verduras para mejorar el valor nutricional de la comida. Una idea novedosa que va más allá de las verduras tradicionales, son los melocotones asados.

1. Se cortan a la mitad y se quitan los huesos.
2. Luego se aliñan con un poco de aceite de oliva pasado con una brocha sobre su piel.
3. Se ponen a las brasas de manera tradicional dando dos vueltas a cada pieza.
4. Se sirven calientes.

Bebida de melocotón refrescante

1. Se hierven 2 melocotones partidos en litro y medio de agua, con todo y sus huesos.
2. Se deja enfriar todo y se cuela, guardándolo luego en un frasco de vidrio en el refrigerador.
3. Se toma frío, con hielo o endulzado al gusto.

Mermelada antiinflamatoria de melocotón

1. Se parten 6 melocotones en trocitos pequeños, retirándoseles los huesos.
2. Los trocitos de fruta se ponen una olla junto con media taza de azúcar, una pizca de jengibre en polvo, una pizca de canela en polvo, una pizca de cúrcuma en polvo y un chorrito pequeño de agua.
3. Se hierve todo durante unos veinte minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue en la olla.
4. Casi al finalizar, se añaden unas gotas de limón.
5. Se apaga, se deja enfriar y se guarda en un frasco en el refrigerador, para luego untar sobre rebanas de pan, tostadas o galletas.

Aunque el melocotón es una fruta que, por lo general, sienta bien a todas las personas, existen algunos casos en donde no se debe consumir.

• Las personas que padecen diabetes deberían comerlo en mínimas cantidades o excluirlo por completo de su alimentación.
• Tampoco es apropiado para quienes padecen alergias al melocotón o alimentos y plantas relacionados.
• Tampoco se recomienda a personas con síndrome de intestino irritable o algunas enfermedades renales.

¿El melocotón es antioxidante?

Sí, el melocotón contiene antioxidantes como la vitamina C, la A y polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y el envejecimiento celular.

¿El melocotón tiene azúcar? ¿Es apto para diabéticos?

Sí, tiene azúcares naturales, pero en cantidades moderadas. Puede ser apto para diabéticos si se consume con control y dentro de una dieta equilibrada, por lo que depende del caso de cada persona diabética.

¿Cómo se debe comer el melocotón: con o sin piel?

ES bueno comerlo con piel, ya que es rica en fibra y antioxidantes, pero conviene lavarlo bien. Quienes tengan digestión sensible es mejor que lo coman pelado.

¿Se puede comer melocotón por la noche?

Sí, es una fruta ligera y de fácil digestión, por lo que puede consumirse por la noche sin problema.

¿Es mejor comer melocotón crudo o cocido?

Crudo conserva mejor sus nutrientes y fibra, pero cocido es más digestivo y puede ser útil en compotas o recetas suaves.

¿Cuántos melocotones se pueden comer al día?

Entre 1 y 2 melocotones al día es una cantidad adecuada para obtener beneficios sin excesos de azúcar o fibra.

¿El melocotón puede causar alergias?

Sí, puede provocar alergia, especialmente en personas sensibles al polen o con síndrome de alergia oral. Los síntomas suelen ser leves, pero dependerá de cada persona.

¿Qué pasa si como melocotones en exceso?

Un consumo excesivo puede causar molestias digestivas como hinchazón o diarrea por su contenido en fibra y azúcares.

¿El hueso del melocotón es tóxico o peligroso?

Sí, contiene amigdalina, una sustancia que puede liberar cianuro en grandes cantidades. No debe masticarse ni ingerirse. Además, puede haber riesgo de atragantamiento o asfixia. Por todo ello, siempre es mejor retirarlo antes de comer la fruta.

Ahora que conoces mejor las propiedades del melocotón, sus beneficios, cómo comerlo y sus contraindicaciones, te animamos a leer sobre la Sandía: propiedades, beneficios y contraindicaciones.

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