Uvas: propiedades, calorías, beneficios, cómo comerlas y contraindicaciones

Existe una gran cantidad en de tipos de uvas como, por ejemplo, las verdes y las moradas, pero también tipos como la uva sultaniana de textura crujiente muy usada para hacer pasas, o variedades especializadas para la producción de vino como, por ejemplo, la uva Labrusca o la Sauvignon. De cualquier forma, todas las uvas comparten importantes propiedades, que son las siguientes:

• Antioxidantes
• Rejuvenecedoras
• Laxantes
• Nutritivas
• Cardiotónicas
• Hipotensoras
• Antibacterianas
• Estimulantes del sistema renal y urinario
• Regenerativas
• Estimulantes del sistema inmunológico
• Anticancerígenas
• Antianémicas
• Alcalinizantes
• Diuréticas

Ahora, revisemos los componentes que dan tantas propiedades. Entre las vitaminas de las uvas están:

• Vitamina A
• Vitamina B1, B2 y B6
• Vitamina C
• Vitamina E

Y entre sus minerales figuran:

• Potasio
• Hierro
• Magnesio
• Zinc
• Cobre

¿Cuántas calorías tienen las uvas? En promedio, 100 gramos de uvas tienen unas 71 calorías, lo que se considera pocas.

Retrasan el envejecimiento

Las uvas contienen el famoso flavonoide llamado resveratrol, que es el antienvejecimiento por excelencia que incluso se incluye en formulaciones cosméticas que pueden a ser muy caras. Al comer regularmente uvas, podrás tener este compuesto de una forma mucho más asimilable para tu cuerpo, y con todos los beneficios adicionales de las uvas.

Entonces, ¿las uvas son buenas para la piel? ¡Sí! Mientras que previenen arrugas, también ayudan a mantenerte hidratado. Si buscas este beneficio, los tipos de uva que más resveratrol tienen son las moradas o rojas.

Pueden usarse en dietas para bajar de peso

¿Las uvas engordan o ayudan a adelgazar? Afortunadamente, las uvas tienen vitaminas importantes para la metabolización del azúcar, así que no debemos temer el comerlas y engordar porque su buena composición permite el buen aprovechamiento de sus azúcares. Así pues, las uvas son grandes aliadas en dietas para bajar de peso, pero hay que saber cuál elegir.

Las uvas verdes tienen menor cantidad de calorías que las moradas, así que, si estás buscando una opción baja en calorías, busca aquellas verdes. Además, las uvas tienen fibra soluble, lo que ayuda a tener un buen tracto intestinal y tener un abdomen plano y lograr una apariencia más esbelta.

Ayudan a mantener el sistema circulatorio sano

Las uvas ayudan a relajar los vasos sanguíneos, haciéndolo un gran relajante para personas con tensión alta. Además, protege al corazón, reduce el colesterol y los posibles coágulos que puedan formarse. Son la mejor fruta que puedes consumir para tener un corazón sano, y no es para menos que se recomiende tomar algo de vino tinto para lo mismo, pues sus propiedades vienen de las bondadosas uvas con que se elabora.

Procura consumir las moradas, que son las que sirven mejor para el sistema circulatorio por tener más antioxidantes.

Pueden ser comidas por diabéticos

Hemos hablado sobre el contenido de azúcar y calorías de las uvas, por lo que quizás te preguntes, ¿las uvas son buenas para personas con diabetes? Y la respuesta es sí, siempre y cuando sea con moderación. Su índice glucémico es bajo, y apto para diabéticos. Lo ideal es comerlas enteras, porque la fibra que contiene ayuda a que no haya picos de azúcar.

Otros beneficios de las uvas

• Mejoran la memoria y la salud cerebral: El resveratrol y otros antioxidantes de las uvas favorecen la circulación sanguínea cerebral y ayudan a prevenir el deterioro cognitivo, mejorando la concentración y la memoria.
• Favorecen la salud ocular: Gracias a su aporte de luteína y zeaxantina, las uvas protegen la retina frente al daño oxidativo y ayudan a prevenir enfermedades como la degeneración macular o las cataratas.
• Refuerzan el sistema inmunológico: La vitamina C y los polifenoles fortalecen las defensas naturales del organismo, ayudando a combatir infecciones y reduciendo la inflamación.
• Contribuyen a la salud ósea: Minerales como el calcio, magnesio y manganeso presentes en las uvas favorecen la formación y mantenimiento de huesos fuertes, previniendo la osteoporosis.
• Efecto detox y depurativo: Las uvas, especialmente cuando se consumen en ayunas o en curas depurativas, ayudan a eliminar toxinas y mejorar el funcionamiento del hígado y los riñones.

Las uvas son nobles frutas que por su tamaño pequeño son fáciles de comer. La mejor forma de comerlas es frescas y crudas en piezas individuales, sin necesidad de abrirlas ni pelarlas.

Algo que debes saber es que, al igual que otras frutas, no se recomienda comer las frutas a forma de postre, ni después de otros alimentos. Esto se debe a que el azúcar se fermenta en tu sistema digestivo y acidifica otros alimentos que puedas tener, causando una mala combinación que puede dar gases, inflamación e indigestión. La mejor forma es comerla en ayunas, a media mañana o a media tarde (lejos de las digestiones de las comidas principales).

Ahora bien, si quieres incorporarlas a recetas más elaboradas, estas son algunas ideas fáciles, nutritivas y que combinan bien para que tu cuerpo las procese:

• Uvas con queso: Esta combinación es deliciosa y saludable sin comprometer el sabor.
• Jugo de uva: El popular jugo de uva que se comercializa puedes hacerlo en casa, asegurándote de que no tendrá conservantes, saborizantes ni azúcares añadidos. Es una buena opción para facilitar su consumo regular, y con los beneficios del vino pero potenciados. Sin embargo, siempre es más recomendable comer la uva entera, para aprovechar la fibra.
• Macedonia o cóctel de frutas: Puedes combinar las uvas con otras frutas, como solución a los antojos dulces.

Si comes uvas todos los días, puedes esperar verte joven, con una piel sin arrugas, bien hidratada y luminosa. Además, estarás más protegido contra enfermedades cardiovasculares, oculares, etc. Es decir, podrás ir notando mejoras relacionadas con los beneficios que hemos comentado.

Considera que en la medida está la clave, y si bien puedes consumir uvas todos los días, procura que no sean más de 50 gramos diarios, porque el consumo excesivo implica una ingesta considerable de azúcar al cuerpo. Otras razones por las que está contraindicado el exceso de consumo de uvas, es porque pueden llegar a ser laxantes y provocar dolores estomacales e intestinales.

• Están contraindicadas a personas que han mostrado algún síntoma de alergia a las uvas, por leve que sea.
• No se recomienda dar uvas a niños menores de 3 años, porque puede causar asfixia dado el tamaño pequeño.
• Por otro lado, está contraindicado en individuos con medicación para la circulación, porque puede diluir la sangre. Por ello, también puede afectar a personas con problemas para cerrar heridas.

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