Hortalizas, verduras y plantas aromáticas que puedes plantar en el huerto en primavera para tener buenas cosechas

Debes saber que la primavera suele considerarse una etapa de espera en los huertos, pues las hortalizas de invierno ya no están produciendo y, para las que se siembran en primavera, habrá que esperar hasta que maduren, lo que ocurrirá aproximadamente en verano.

Así pues, algunas de las hortalizas que debes sembrar en primavera, pero que requieren esperar hasta el verano para cosecharlas, son:

• Judía
• Maíz
• Pepino
• Calabaza
• Tomate
• Pimiento
• Berenjena

Ten en cuenta que estas son hortalizas de estación cálida, lo que significa que puedes sembrarlas en la segunda mitad de la primavera, a partir de mediados de abril. Para entonces, la temperatura ya será más cálida.

Estas son algunas de las hortalizas y plantas aromáticas que puedes sembrar en primavera y cosecharlas en esta misma estación, sin tener que esperar al verano.

Hortalizas y verduras de temporada en primavera

El comienzo de la primavera, que va de marzo a abril, todavía presenta temperaturas suaves y frescas, así que puedes sembrar algunas hortalizas que no requieren tanto frío como en invierno y que no están en su fase final, conocidas como hortalizas de temporada fresca. Además, necesitarás que se desarrollen rápido, sin mucha espera, para que el huerto no se paralice y siga produciendo alimento para ti.

Algunos ejemplos que puedes considerar para los primeros meses de primavera, que cumplen con estas características, son:

• Lechuga: está lista a las 4 semanas de haber sido sembrada, y puedes incluso ir recogiendo solo las hojas que necesites, dejando que el corazón siga produciendo más.
• Guisante: tarda de 6 a 8 semanas en producirse.
• Espinaca, acelga y kale: requieren unas 4 semanas para empezar a ofrecer hojas tiernas, aunque su ciclo completo es algo más largo. Puedes cosecharlas de forma progresiva, recogiendo las hojas exteriores y dejando que la planta siga creciendo, lo que permite varias cosechas continuas durante semanas. Además, son cultivos resistentes al fresco y muy productivos en esta época del año.
• Rábano: se puede cosechar de tamaño pequeño si lo necesitas rápido, dentro de las primeras 3 semanas tras la siembra.
• Puerro: es un cultivo de crecimiento más lento, pero puedes sembrarlo a comienzos de primavera para asegurar cosechas a medio plazo; suele tardar entre 10 y 12 semanas en desarrollarse, aunque puedes recolectarlo antes si prefieres puerros más tiernos y de menor tamaño.
• Brócoli: puede dejarse desde el invierno hasta abril, con cosechas durante ese periodo.
• Cebollino: requiere unas 6 semanas.
• Germinados: pueden hacerse con diferentes semillas, como lentejas o chía, con la gran ventaja de que se pueden producir en interior, con una enorme producción y rápida germinación en tan solo 7 días, listos para consumir y con un alto contenido en nutrientes.

Hierbas aromáticas para plantar en primavera

Este tipo de plantas se beneficia del calor suave de la primavera, que ayuda a que sus delicadas hojas no se resequen ni demanden agua constantemente. Algunas aromáticas que puedes sembrar son:

• Albahaca
• Cilantro
• Perejil
• Hierbabuena
• Rúcula

Para tener un buen huerto, no debemos pasar por alto otras actividades complementarias que van más allá de sembrar o plantar. Algunas de las tareas que debes llevar a cabo en primavera son:

Fertilizar o abonar las plantas

La primavera es la etapa de crecimiento de muchas plantas y, para ayudarlas en este proceso que requiere muchos recursos, es recomendable aportar nutrientes a tus plantas ya establecidas.

Puedes usar un abono o fertilizante líquido universal equilibrado o, mejor aún, alguna alternativa ecológica, como el humus de lombriz, el compost o el guano de murciélago.

Si quieres un abonado orientado a la producción, aplica fertilizantes ricos en nitrógeno para aquellas hortalizas de hoja destinadas al consumo, y ricos en fósforo para las que produzcan frutos.

Colocar un plástico los primeros meses

Hay una técnica para aclimatar mejor el suelo de cultivo y ayudar a que retenga temperatura durante los días todavía frescos y para que llegue en mejores condiciones a la segunda mitad de la estación, que es más cálida. Consiste en cubrir el suelo con plástico, que funcionará como un mini invernadero.

Aclimatar las plántulas

Si has germinado plántulas en semilleros y has usado domos o placas térmicas para retener el calor, debes aclimatarlas antes de sacarlas al exterior. Para ello, retira el domo y mantenlas dentro de casa. Esto aumentará la ventilación y ayudará a que la planta se fortalezca gradualmente. Pasadas unas dos semanas, ya puedes colocar tus plántulas al aire libre.

No observar el clima

Hay años con variaciones climáticas, ya sea por fenómenos como El Niño o La Niña, por corrientes de aire frío, entre otros. Por eso es muy importante que prestes más atención a las temperaturas reales que a las del calendario. Esto significa que, si notas que en abril todavía hay noches frías, no deberás sembrar hortalizas de clima cálido que requieren calor para sobrevivir. El mismo criterio se aplica a comienzos de primavera demasiado cálidos, que pueden afectar a las hortalizas de temporada fresca.

No cuidar las plántulas jóvenes

Aunque las plantas se puedan sembrar a comienzos de primavera, es necesario darles los cuidados adecuados para lograr un mayor éxito de germinación. Procura protegerlas del frío y aumentar la temperatura dentro de lo posible.

No planificar los cultivos

Aunque haya hortalizas que tarden en madurar, no olvides que debes sembrarlas en primavera para poder disfrutarlas en verano. El tiempo pasa más rápido de lo que parece, y querrás tener todo preparado para obtener una buena cosecha en la próxima temporada.

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