Qué plantar en agosto en el huerto en España: calendario, plantas y tareas para prepararlo para el otoño

España cuenta con una gran diversidad climática, determinada por factores como la altitud, la proximidad al mar y la orientación geográfica. Por eso, lo que funciona en un huerto del norte puede no ser igual de adecuado en el sur o en las zonas de interior durante el mes de agosto.

Conocer las condiciones de cada región te permitirá elegir mejor qué sembrar y adaptar los cuidados del huerto a las temperaturas y la humedad de tu zona. Estas son las principales hortalizas que puedes plantar en agosto según el clima.

Clima de montaña

En el clima de montaña, los veranos duran menos días que en otras zonas. Para agosto ya se comienzan a sentir temperaturas más bajas. Aunque el clima todavía es agradable, sí hay una diferencia visible con los veranos a menores altitudes.

Las noches son frescas, y esto influye en la disponibilidad del suelo para recibir ciertas semillas. Hay incluso probabilidad de primeras heladas, así que hay que estar precavidos.

Algunas hortalizas que puedes sembrar son:

• Espinaca
• Acelga
• Kale
• Col
• Nabo

Clima continental

El clima continental de agosto en España se caracteriza por tener días calurosos de poca humedad, pero sin llegar a ser completamente áridos. Las noches son frescas y el suelo enfrenta estas variaciones de temperatura.

Aquí puedes sembrar hortalizas de ciclo corto y preparar cultivos de otoño e invierno. Algunas hortalizas a comunes en esta temporada son:

• Acelga
• Espinaca
• Kale
• Puerros
• Col

Clima atlántico

En la zona atlántica se disfrutan veranos suaves con temperatura agradable, sin demasiado calor. Esta temperatura se acompaña de lluvias frecuentes que refrescan las noches.

Dadas estas condiciones, hay que contemplar hortalizas que toleren la humedad. Se pueden sembrar:

• Espinaca
• Lechuga
• Acelga
• Kale
• Nabo
• Col
• Zanahoria

Clima mediterráneo

El famoso calor mediterráneo viene acompañado de sus característicos veranos cálidos, y con riesgo de sequías por las altas temperaturas. Seguimos optando por hortalizas de ciclo corto para que el descenso de temperatura en el cercano otoño no frene la productividad del huerto. Algunas posibilidades de siembra son:

• Lechuga de otoño
• Lechuga escarola
• Brócoli
• Coliflor
• Rábano

Clima árido

Las zonas áridas de España enfrentan calores intensos y muy secos. El suelo tiende a ser pobre, y el agua a escasear. Esto no impide que tengas tu huerto, pero sí debes considerar que tus cuidados deben aumentar para que prospere.

Con un buen sistema y técnica de riego al amanecer, puedes tener:

• Pimiento
• Berenjena
• Calabacín
• Tomate tardío

Clima subtropical

El clima subtropical se mantiene bastante regular durante todo el año. La temperatura cálida sigue presente, y se puede sembrar con toda confianza una variedad de hortalizas, desde frutas hasta otros alimentos de ciclo corto. Ejemplos son:

• Tomate
• Pimiento
• Berenjena
• Calabacín
• Sandía
• Melón
• Papaya

Agosto no ofrece las mismas condiciones durante todo el mes, por lo que también conviene adaptar las siembras al momento concreto. Mientras que durante las primeras semanas todavía se puede aprovechar el calor acumulado en el suelo para que algunas plantas germinen y crezcan con rapidez, a medida que se acerca septiembre empiezan a ganar importancia los cultivos que toleran mejor las temperaturas más bajas. Así puedes organizar el huerto según la quincena:

Primera quincena

Durante la primera quincena se debe de sacar el máximo provecho al calor de estas primeras semanas. Se recomienda sembrar cuando el suelo todavía está cálido, para que cuando el frío llegue, las plántulas ya estén fuertes y no tengan riesgo de perderse. Algunas hortalizas que puedes sembrar son:

• Rábano
• Lechuga
• Acelga
• Zanahoria

Segunda quincena

A finales de agosto las condiciones empiezan a cambiar, especialmente en las zonas donde las noches son más frescas. El otoño prácticamente ya está asentado aquí, y conviene sembrar hortalizas de frío. Algunos ejemplos para la segunda mitad del mes son:

• Col
• Brócoli
• Nabo
• Puerro
• Betabel

El calor y la falta de humedad pueden poner a prueba incluso a los cultivos más resistentes, por lo que agosto requiere algunos cuidados específicos para proteger las plantas y mantener el suelo en buenas condiciones. Además de vigilar el riego, este mes es un buen momento para preparar el terreno de cara a las siembras de otoño. Estas son algunas tareas que conviene tener en cuenta:

• Utiliza acolchado para conservar la humedad: cubrir la superficie del suelo con paja, hojas secas u otros materiales orgánicos ayuda a reducir la evaporación y a mantener una temperatura más estable alrededor de las raíces. Es especialmente útil en zonas donde el calor es intenso y el suelo tiende a secarse rápidamente.
• Protege los cultivos del sol intenso: una malla de sombreo puede ser útil para reducir la exposición directa durante las horas de mayor radiación y evitar que las hojas sufran daños por el calor. Puedes colocarla sobre una estructura sencilla y retirarla cuando las temperaturas sean más suaves.
• Revisa las plantas en busca de plagas: las altas temperaturas pueden favorecer la aparición y expansión de determinados insectos. Comprueba con frecuencia el envés de las hojas, los tallos y los brotes nuevos para detectar cualquier señal de plaga antes de que se extienda.
• Coloca tutores cuando sea necesario: algunas plantas necesitan apoyo para crecer correctamente y evitar que sus tallos terminen doblándose por el peso de los frutos. Coloca tutores o estructuras de soporte en las variedades que lo necesiten y revisa que estén bien sujetas.
• Prepara el suelo para las próximas siembras: agosto también es un buen momento para acondicionar la tierra de cara al otoño. Retira restos de cultivos anteriores, airea ligeramente el terreno y añade materia orgánica o compost si es necesario para mejorar su estructura y fertilidad.

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